結婚式料理を手掛ける阿部シェフ

マリゾンのグランドシェフとして活躍する阿部シェフは、料理学校時代から賞を受賞するなど早くから注目され、福岡の有名ホテル・レストランでキャリアを積み、フレンチの伝統と技術を継承。伝統的なフレンチをベースに斬新な素材の組み合わせや調理方法で独自のフレンチを創作しています。

長年福岡を拠点にフランス料理を創作し続けており、地元食材の伝統にも精通し、シェフ自ら食材のルートを開拓。
食材にこだわり、福岡ならではの食材の最も魅力的な部分を熟知し、食材に応じて何段階もの行程と工夫を重ねたシェフ独自の調理方法は、海と山の食材に恵まれた福岡だからこそ創り出せる繊細で滋味深い一皿で多くの方に支持されています。

マリゾン・グランドシェフ/阿部竜二

料理学校時代から賞を受賞するなど早くから注目され、福岡の有名ホテル・レストランでキャリアを積み、福岡を拠点に活動。厳選した食材とシェフ独自の調理で食材の新たな魅力を引き出したモダンなフレンチは多くの方に支持されています。