食材の特徴を熟知したシェフが、四季折々の旬の魅力を余すことなく引き出した季節限定のコース料理です。
シェフ自らルートを開拓した野菜や世界有数の漁場として知られる玄界灘の魚介をはじめ、こだわりの産地からその季節にいちばんおいしい新鮮食材を厳選。郷土色にもあふれた料理は、遠方からお見えになるゲストの皆さまにも喜んでいただけます。
また、素材の自在な組み合わせや手間を惜しまぬアレンジなど、日本料理のよさを取り入れたシェフ渾身のモダンフレンチは、コースの最後まで軽やかにいただけるのが特徴です。
季節感たっぷりにシェフが仕上げた、おもてなし料理を存分にご堪能いただけます。
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